食べられるアートインスタレーション
Chez Panisse※のシェフを中心とした食のスペシャリストとアーティストが
「生産者」「料理人」「アーティスト」「消費者」をつなぐ参加型の食とアートの
体験イベントを開催します。 是非、ご参加下さい。
「生産者」「料理人」「アーティスト」「消費者」をつなぐ参加型の食とアートの
体験イベントを開催します。 是非、ご参加下さい。
■住所：東京都江東区三好４−１−１ 東京都現代美術館B１F
■日程： 2011年11月2日（水）＆ 3日（木・祝）【2日、3日とも受付は終了致しました。ありがとうございました。】
■定員：1日 ２００名
※定員数になり次第、御予約を終了いたします。
■時間：19:00 〜 22:00
■価格：大人 ¥10,000 小学生 ¥2,500
※ スタンディング形式のビュッフェ・ディナーで食事と飲み物が含まれます。
※ 当日現金でのお支払いとなります。お釣りのないようお願いいたします。
■一般予約受付：content restaurant
■お申し込み：rice@foodlight.jp
御予約は、送付いただくメールの件名に「OPENharvest予約」と御記入の上、ご希望の日程
（２日又は３日）お名前（全員分のフルネーム）人数、代表者様の住所、電話番号をご記入ください。
（２日又は３日）お名前（全員分のフルネーム）人数、代表者様の住所、電話番号をご記入ください。
※ お申し込みは、メールのみとさせていただきます。
※ チケットの発送はございません。当日ご入場の際の清算となります。
※ キャンセルは、イベント開催3日前の18:00までに必ずメールにてご連絡をお願いいたします。
※ キャンセル受付日以降のキャンセルは、参加費の全額をキャンセル料としてお支払いいただきます。
※「シェ・パニース」は、1971年、アリス・ウォーターズがバークレーにオープンしたレストランです。大好きなマルセル・パニョルの1930年代の映画シリーズのキャラクターから名前をとったといわれています。目指したのは友人たちを家に招いて夕食でもてなすようなレストラン。地産地消やオーガニックな食材でカリフォルニア・キュイジーヌを推唱しています。
※「シェ・パニース」は、1971年、アリス・ウォーターズがバークレーにオープンしたレストランです。大好きなマルセル・パニョルの1930年代の映画シリーズのキャラクターから名前をとったといわれています。目指したのは友人たちを家に招いて夕食でもてなすようなレストラン。地産地消やオーガニックな食材でカリフォルニア・キュイジーヌを推唱しています。
Members：
Sam White / maître d' at Chez Panisse / Co-creator of OPENrestaurant
Jerome Waag / Head Chef at Chez Panisse / Co-creator of OPENrestaurant
Stacie Pierce / Pastry Chef at Chez Panisse / Co-creator of OPENrestaurant
Sylvan Mishima Brackett / PEKO PEKO Owner
Sam White / maître d' at Chez Panisse / Co-creator of OPENrestaurant
Jerome Waag / Head Chef at Chez Panisse / Co-creator of OPENrestaurant
Stacie Pierce / Pastry Chef at Chez Panisse / Co-creator of OPENrestaurant
Sylvan Mishima Brackett / PEKO PEKO Owner
参加レストラン：
USA: CHEZ PANISSE RESTAURANT / FOUR BARREL COFFEE / PEKO PEKO / PIZZAIOLO RESTAURANT
JAPAN: content restaurant / iri / Espoir De Maison / Cignale Enotica / HOUSE / Pignon / DEAN & DELUCA
主催：Foodlight Project 野村友里 / 谷川じゅんじ / 横川正紀 / 伊藤直樹 / 平尾賀世子
共催：content restaurant
技術協力：Google Japan
協力：ひつじ不動産、元麻布農園、マーブルガーデン西麻布、ラッキーアイクレマス、コエドブルワリー