Foodlight:

About Foodlight Project

いのちのバトンをつなぐ。いのちをいただくことを、召しあがる、といいます。召す= いのちをいただく、あがる＝たべる。つまりいのちをたべて私たちは生きてます。いのちは海から生まれます。いのちは土から生まれます。水、風、太陽、月を必要とすること。そしてそこに生きるわたしたち。旬を大切にするというくらしかた。社会と食の関係を明らかにする試み。食が人をつくり、人が社会をつくる。食べるという行為を通じて永続的な社会環境を探究する「フードトリップレストラン」。「食べる」という経験からこれからの生き方(=LIFE)を考えます。 food light projectは食が照らす、あしたの道しるべプロジェクトです。